Trong năm 1756, các Marques de Pombal phân ranh giới các vùng rượu vang, địa lý khoanh vùng trồng và kiểm soát đầu ra và tiếp thị của họ; khu vực Port-làm Douro là người đầu tiên được phân định biên giới với đá và do đó, các khu vực lần đầu tiên xác định ranh giới trên thế giới. Ngày nay có hiện 25 Denominações de Origem Controlada hoặc DOC (mệnh giá gốc kiểm soát đối với rượu vang mà độc đáo và cá tính có liên quan đến một khu vực nhất định) và bốn người khác chờ đợi để được nâng cấp, dẫn đến 12 khu vực-Minho nói chung (DOC Vinho Verde), Transmontano , Duriense (DOC Douro / Porto), Terras làm dao, Beiras (DOC Bairrada), Lisboa (chính thức Estremadura, DOC Colares và Bucelas), Tejo (chính thức Ribatejo), bán đảo de Setúbal (chính thức Terras làm Sado), Alentejano (DOC Alentejo ), Algarve, Terras Madeirenses (Madeira), và Açores (Azores). Các cơ quan chính thức điều chỉnh sản xuất rượu vang là Instituto làm Vinho e da Vinha (Institute of Wine and Vine), có trụ sở tại Lisbon. ViniPortugal, các hiệp hội thương mại rượu vang Bồ Đào Nha, thúc đẩy các loại rượu vang Bồ Đào Nha ở nước ngoài và có phòng nếm miễn phí trong cả Lisbon và Porto.
ALGARVE VÀ Alentejo
Algarve rượu phần lớn là màu đỏ và khá trơn tru, trái cây, và toàn thân. Trong số các nhà sản xuất tốt hơn được Quinta do Barranco Longo và Marques dos vales Grace.
Rượu vang Alentejo và sản xuất của họ bây giờ là một trong những tốt nhất ở Bồ Đào Nha-Esporão, Cortes de Cima, Malhadinha Nova, Redondo, Borba (với màu sắc đen tối đáng yêu của nó và hơi kim hương vị làm se), Monsaraz, và vidigueira. Màu đỏ rất giàu màu sắc và hoa quả chín, người da trắng là màu vàng nhạt, cam quýt, và trái cây. Những loại rượu này thường có nhiều trong rượu hơn các vùng khác, thường là từ 13,5% và 14,5%, trong đó đi tốt với các món ăn phong phú Alentejo.
THE PENINSULA Setubal VÀ MOSCATEL DE Setubal
Rượu được sản xuất trên bán đảo Setúbal được biết đến ở nước ngoài, chủ yếu là thông qua các nỗ lực 150 năm của nhà José Maria da Fonseca, có trụ sở tại Azeitao. Các Moscatel Fonseca-cùng với những người trồng nho nhỏ, những người tạo nên hợp tác xã địa phương một vài dặm về phía đông của Azeitao trong Palmela-sản xuất được biết đến như một món tráng miệng rượu vang bổ, tuổi với một hương vị mouthwatering mật ong. Nếu bạn tìm thấy một số đó là 25 tuổi, bạn sẽ thấy rằng nó đã phát triển một màu cam thảo; thưởng thức hương thơm ngọt ngào và hương vị. José Maria da Fonseca sản xuất nhiều loại rượu vang khác ngoài màu đỏ Moscatel mịn (đáng chú ý là một gọi là Periquita, hay "nhỏ con vẹt", được làm từ các Castelao nho bản địa), hoa hồng, trong đó Lancer thường được xuất khẩu, và một số trong sạch, lòng trắng sắc nét, tuyệt vời với các món hải sản tươi sống địa phương. Nhà sản xuất đáng chú ý khác trên bán đảo bao gồm Quinta da Bacalhõa, Casa Ermelinda Freitas, và Pegões.
BAIRRADA và Dao
Nam của Porto là khu vực ven biển của DOC Bairrada, sản xuất một số màu đỏ nổi bật và màu đỏ lấp lánh, chủ yếu là từ các Baga nho địa phương. Họ có một màu sắc mạnh mẽ, với một cái mũi ánh đỏ thơm ngon và có vị mịn. Họ dịu với độ tuổi và cũng đi với các món ăn mạnh hơn như game, thịt nướng, pho mát và cay nồng. Màu đỏ lấp lánh (espumante tintos) là tốt nhất với một món ăn địa phương phổ biến, Leitão à Bairrada-rang con lợn ăn kèm với nước sốt tiêu đen cay. Sản xuất Bairrada đáng chú ý là Luis Pato và Quinta do Encontro.
Phần lớn rượu vang ở đây là màu đỏ và trưởng thành trong thùng gỗ sồi ít nhất 18 tháng trước khi được đóng chai. Khi trưởng thành, các loại rượu vang Dao có một màu tối màu nâu đỏ, một "phức tạp" mũi, và lâu dài, hương vị nhẹ nhàng và đi cũng với thịt cừu nướng và thịt lợn. Hãy tìm Quinta de Cabriz, Casa de Santar, và Vinhos Borges.
VINHO VERDE (Minho)
Khu vực này về phía bắc của Porto là khu vực phân định lớn nhất của Bồ Đào Nha. Các verde tên vinho, nghĩa là "rượu vang xanh", không đề cập đến màu sắc của rượu vang, nhưng với sự tươi trẻ trung của mình từ phương thức sản xuất đặc biệt của nó. Được làm từ một hỗn hợp của nho trắng có nguồn gốc, thường Alvarinho và Loureiro, nó nhẹ nhàng được lấp lánh do nồng độ axit cao của nó, với một tinh tế, hương vị trái cây. Vinho verde cũng đi với bất kỳ loại hải sản và thậm chí có thể có tuổi cũng vẫn duy trì sprightliness của nó. Vinho verde cũng đi kèm đầy đủ lấp lánh, cả hai màu trắng và hồng và thậm chí cả màu đỏ, trong đó có một màu đỏ cường độ cao và hương vị, trong khi vẫn đang tart và sủi bọt. Nhà sản xuất đáng chú ý là Aveleda (Quinta da Aveleda, Casal Garcia, Follies), Quinta de Gomariz, Afros, và Soalheiro.
Douro và PORT
DOC Douro là nơi có rượu vang port và một số loại rượu vang bảng màu đỏ và trắng lạ thường. Reds thường được làm từ một hỗn hợp của giống nho bản địa, Touriga Nacional, và có màu ruby sâu, rất trái cây với một chút gia vị và hương vị tròn. Họ cũng đi với các loại thực phẩm phong phú hơn, đa dạng của các loại thịt, thịt hầm, và các món hầm cũng có hương vị thảo mộc. Người da trắng khô, có màu nhạt, màu vàng với một cái mũi đầy đủ, ghép nối tốt với các món salad, món khai vị và món gà. Một số các nhà sản xuất có uy tín nhất của rượu vang bảng trong Douro là một nhóm năm nhà sản xuất gọi là "Douro Boys" -Quinta làm Vallado, Quinta do Vale Dona Maria, Quinta do Vale Meão, Quinta do Crasto, và Nieport.
Port là một rượu vang bổ mà chỉ thực sự có thể được dán nhãn cổng nếu nó được sản xuất trong khu vực này theo những quy định chặt chẽ được thiết kế cho khu vực. Port có thể được làm từ lên đến 48 varietals nho Bồ Đào Nha gốc khác nhau và có thể được chia thành hai loại chính, ruby và nâu. Ruby có màu đỏ ruby trùng tên của nó, mà là hạn chế để duy trì các trái cây và sức mạnh của một loại rượu trẻ. Nó được bán trong các loại sau, thứ tự tăng dần về chất lượng: Ruby, dự trữ, Late đóng chai Vintage (LBV), và Vintage, cuối cùng hai là tốt nhất và tốt cho việc lưu trữ, khi có tuổi cũng trong chai. Không phải mỗi năm thu hoạch được tuyên bố là vintage, chỉ có những người đáng chú ý nhất, mùa hái nho chỉ có thể được khai báo từ ba đến năm năm sau năm thực tế trong câu hỏi, trong khi LBV có thể được khai báo từ bốn đến sáu năm sau.
Tawnys được làm từ sự kết hợp của năm loại rượu khác nhau đã được ủ cho độ dài thời gian khác nhau trong thùng gỗ hoặc thùng. Với tuổi tác, màu nâu chậm phát triển theo thời gian và được tối hơn và nuttier trong hương vị. Các cổng được bán như là Tawny, Tawny Reserve, và chỉ ra việc tuổi Tawnys 10, 20, 30, và 40 tuổi. Những loại rượu này đã sẵn sàng để uống khi họ được đóng chai. Một loại ít được biết đến của cổng là cổng màu trắng, được khuyến cáo như là một loại rượu khai vị chứ không phải là một digestif, và đi kèm trong cả hai phong cách khô và ngọt ngào.
Cũng đã có một phần vừa thêm vào cảng trên thế giới, các cổng hồng, làm cho biết do các nhà Croft người đầu tiên ra đến với họ Croft hồng; nó hiện đang được bán trên thị trường như là một cổng rượu khai vị hoặc sử dụng để làm cho món cocktail cổng. Cùng với Croft, nhà sản xuất đáng chú ý khác bao gồm Taylor, Sandeman, Ramos Pinto, Quevedo, và Nieport.
MADEIRA
Madeira là một loại rượu kiên cố và thường pha trộn sản xuất trên đảo Madeira. Nó được sản xuất trong bốn phong cách khác biệt với một loại giống nho chính đại diện cho từng phong cách. Phong cách Boal andMalmsey (hoặc Malvasia) là ngọt ngào và nặng, và làm cho các loại rượu vang tráng miệng tuyệt vời; Verdelho, không quá ngọt, là một lựa chọn tốt đẹp cho Sherry; andSercial, khô và ánh sáng, làm cho món khai vị tuyệt vời. Các nhà sản xuất để tìm được Blandy và Leacock.
Bồ Đào Nha có một loạt đáng kinh ngạc của cảnh quan và môi trường sống cho nên nhỏ một quốc gia. Ở phía nam, cây sồi lie nằm rải rác ở Alentejo, được định kỳ lột vỏ cây của họ trong một thực tế rằng có thể là cách tốt nhất để bảo vệ khu vực khỏi sa mạc hóa. Trong các khu vực dày đặc hơn rừng, cây bạch đàn khát thống trị rừng trồng thương mại, nhưng dấu vết của rừng nguyên sinh còn lại, với thường xanh holm-cây sồi chứa chấp nhiều động vật hoang dã. Vườn quốc gia Peneda-Geres trong Minho là ví dụ tốt nhất về điều này.
Mặc dù ngọn đồi nổi tiếng của Lisbon, một mạng lưới các đường dẫn chu kỳ ra mắt vào năm 2012, trong đó có một con đường tuyệt vời bên bờ sông kết nối Belém trung tâm thành phố, và xa hơn về phía đông Parque das Nacoes. Xe đạp có thể được thuê tại trung tâm thành phố Bike Iberia (Largo do Corpo Santo 5, Baixa, 1200-129 21 / 347-0347.
Quý vị có nhu cầu xin visa đi Bồ Đào Nha hãy liên hệ với công ty Visa để được hướng dẫn và tư vấn hoàn toàn miễn phí làm thủ tục hồ sơ, ngoài ra để tiết kiệm thời gian, chi phí, công sức hãy sử dụng dịch vụ xin visa Bồ Đào Nha của công ty chúng tôi để đảm bảo tỷ lệ đậu visa đạt cao nhất.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét