Nhiều người Nhật nhìn Osaka là thủ đô thực phẩm của Nhật Bản. Người dân địa phương rất đam mê về thức ăn mà chúng có một biểu hiện gọi là "kuidaore," theo nghĩa đen có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn thả." Bất kỳ sành ăn đến thăm Nhật Bản không nên bỏ lỡ khu vực Dotonbori Osaka, một đường phố neon đầy nơi bạn có thể lấy mẫu tất cả các ẩm thực vui thích rằng Osaka đã cung cấp. Michelin đưa ra hướng dẫn đầu tiên của họ để Kyoto Osaka vào năm 2010.
FUNAZUSHI (Shiga) Funazushi là một món ăn được đánh giá cao thực hiện với Funa (cá diếc) từ hồ Biwa-ko ở Shiga trong mùa sinh sản. Sau khi cá được làm sạch, để lại những quả trứng, nó được ngâm trong muối khoảng một tháng. Sau đó, nó được rửa sạch bằng nước, ngâm lại với gạo nấu chín và dành ít nhất sáu tháng nữa để trưởng thành. Với hương vị độc đáo và hương vị chua, bạn phải có can đảm khi ăn nó lần đầu tiên. Bởi vì nó là rất bổ dưỡng, nó được gọi là "pho mát của Nhật Bản", một mô tả apt. Đơn giản chỉ cần cắt một mảnh và ăn nó như nó là, hoặc thưởng thức nó như chazuke (gạo luộc với trà, cháo hoặc súp rõ ràng). Sushi thực hiện thông qua quá trình lên men lactic như funazushi này được gọi là narezushi và là một loại thực phẩm bảo quản truyền thống ở Nhật Bản.
YUDOFU OR TOFU LUỘC (KYOTO) Yudofu ấm bạn trong thời tiết lạnh và do đó, là một trong những món ăn mùa đông lẩu chính tại Nhật Bản. Các hương vị ánh sáng và mịn của đậu phụ là rất hấp dẫn. Đậu phụ làm bằng tay được nấu chín trong một món súp tảo bẹ dựa trên, và sau đó nó được lấy ra trước khi nó mất hình dạng của nó và nhúng vào nước sốt. Một số người nói rằng cách tốt nhất để thưởng thức nó là để múc nó ra khỏi chảo ngay khi nó bắt đầu nổi. Đậu phụ luộc ban đầu được ăn bởi tu sĩ Phật giáo ở Kyoto. Không thể ăn thịt hoặc cá vì lý do tôn giáo, đậu phụ là nguồn protein quý giá của họ. Đối với cùng một lý do, nhiều nhà hàng lâu đời cung cấp đậu phụ luộc ngon ở Kyoto. Mùa đông ở Kyoto là khá nghiêm trọng, do đó, nó là đặc biệt ngon đó.
KOYADOFU OR FREEZE-KHÔ TOFU (Wakayama) Koyadofu, lưu truyền từ thời cổ đại của Nhật Bản, được thực hiện bằng cách đông lạnh đậu phụ để loại bỏ nước và sau đó làm khô nó. Nó là một thành phần rất quan trọng trong Shojin-ryori (bữa ăn truyền thống cho các linh mục Phật giáo Nhật Bản). Một số người nói rằng 'Koya' của koyadofu đến từ Mt. Koya-san ở Wakayama, mà là một di tích lịch sử với các đền thờ Phật giáo. Nó cũng được gọi là koridofu vì nó được thực hiện bằng cách đóng băng (kooraseru). Loại bỏ các nội dung nước tạo ra một kết cấu độc đáo và hương vị đơn giản, mà không thể đạt được với đậu phụ bình thường. Nó cũng rất giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, như vậy là rất phổ biến trong các gia đình Nhật Bản. Khi đậu phụ đông khô được đun sôi, nó thấm nhiều súp, cung cấp một hương vị, hương vị ngon ngọt.
TAKOYAKI OR OCTOPUS bánh bao (OSAKA) Octopus bánh bao được thực hiện bằng cách chuẩn bị một đập bột trộn với chứng khoán và đổ nó vào một tấm sắt đặc biệt với các lỗ hổng trong nó, thêm khối của bạch tuộc cùng với hành tây xắt nhỏ và cải bắp cộng với một số gừng ngâm và nướng chúng thành những quả bóng bằng cách lăn chúng khi chúng được nấu chín. Bột nướng giòn và cay ở bên ngoài và mềm bên trong, cho bánh bao một, kết cấu giòn độc đáo và hương vị. Các lớp trên bề mặt cơ bản là laver xanh, nước sốt hoặc thái lát và cá ngừ khô, trong khi mayonnaise cũng đang trở thành phổ biến. Bánh bao bạch tuộc từ Kansai không chỉ ngon mà còn là nhỏ và dễ dàng để ăn, làm cho một món ăn phổ biến trên khắp Nhật Bản.
Quý vị và các bạn có nhu cầu xin visa đi Nhật Bản hãy liên hệ với công ty Visa
0 nhận xét:
Đăng nhận xét